Comida

Lava el brécol, corta en ramitas y cuece con un poco de sal, una vez cocido escurre y reserva . Prepara el salmón a la plancha con un toque de aceite en spray poco de ajo picado o ajo en polvo, perejil picado y sal Aliña el brécol con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y acompaña con el salmón

Observaciones: Si no puedes tomar brécol, sustitúyelo por judías verdes

• Aceite de oliva virgen extra —= 1 cucharada
• Salmón = 120 gramos
• brécol = 200 gramos
• Ajo, perejil, sal

Cena

Pon en el plato la rúcula y los canónigos Corta el queso en daditos Añade los arándanos y los tomates cherry cortados en mitades Aliña con el aceite de oliva y unas gotas de crema de balsámico de módena o un chorrito de vinagre de módena.

Observaciones: Sino puedes tomar frutos rojos, sustitúyelos por pera o manzana . En la receta te sugiero arándanos pero puedes añadir cualquier fruto rojo, arándanos, frambuesas, fresas …

• Aceite de oliva virgen extra — 1 cucharada
• Queso fresco desnatado — 100 gramos
• frutos rojos — 100 gramos
• mezcla de rúcula y canónigos — 2 puñados
• tomates cherry — 10 unidades

SEMANA 2

Comida

Lava las alcahofas , elimina las hojas exteriores Lava los espárragos verdes y corta en mitades

Cuece los espárragos verdes y las alcachofas con un poco de sal . Una vez cocidos, escurre y pon en el plato

Cuece el huevo y las gambas con una pizca de sal

Pela el huevo y pícalo. Añade las gambas y el huevo con las verduras y aliña con el aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana al gusto

Observaciones: Si no puedes tomar gambas, añade un huevo a mayores. Si no te gustan las alcahofas, sustituyelas por judías verdes o brécol

• Aceite de oliva virgen extra — 1
• cucharada . Huevo = 1 unidad
• gambas – 708
• alcahofas frescas o congeladas = 200 gramos
• espárragos verdes = 5 unidades
• Sal, vinagre de manzana

Cena

Añade al salmón un poco de sal y pimienta de 5 bayas o la que tengas por casa y preparar a la plancha con un toque de aceite en spray . Cuando casi esté listo añade un chorro de zumo de limón

Corta la lechuga en daditos, la cebolla en media luna y los tomates en mitades aliña con el aceite de oliva y vinagre de manzana al gusto y acompaña con el salmón

Observaciones: Si la lechuga te sienta mal, sustitúyela por canónigos

• Aceite de oliva virgen extra — 1
• cucharada Salmón = 120 gramos
• cebolla — 1/4 unidades
• lechuga/escarola — 2 puñados
• limón — 1 unidad
• tomates cherry — 6 unidades
• Pimienta de 5 bayas, sal

SEMANA 3

Comida

Lava la lechuga y Corta en tiras Enr olla las lonchas de pavo y corta e Lava el tomate, corta a la mitad y corta en láminas

Mezcla todos los ingredientes , añade el maíz y el requesón o queso vegetal y aliña con una pizca de sal, pimienta y zumo de limón al gusto

• Aceite de oliva virgen extra = 1 cucharada
• Pavoenlonchas = 100 gramos
• Requesón 0% = 100 gramos
• aguacate —50 gramos
• cebolla + 1/4 unidades
• lechuga/escarola + 3 puñados
• limón = 1/2 unidades
• maíz cocido —2 cucharadas
• tomate = 1 unidad
• Pimienta, sal

Cena

Pon a calentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo En un recipiente pequeño de horno coloca los tomates cherry, un poco de sal y orégano ; Coloca encima la lubina, añade un poco de sal y pimienta y una cucharada de aceite de oliva virgen extra introduce en el horno durante 20 minutos o hasta que veas que el pescado y los tomatitos están listos tienes e . Si no tie Observaciones: Si no encuentras lubina, puedes sustituirla por merluza . Sin horno prepara la lubina y los tomates cherry a la plancha

• Aceite de oliva virgen extra — 1
• cucharada » Lubina = 120 gramos
• tomates cherry — 200 gramos
• Orégano, pimienta, sal

SEMANA 4

Comida

Lava las acelgas y corta en tiras

Pon una olla con agua y un poco de sal a hervir, cuando esté hirviendo añade las acelgas, cuando queden 5 minutos para que estén cocidas añade los guisantes, Una ves listo, escurre y reserva en un plato

Añade una cucharada de acelte de oliva virgen extra a les verduras y si quieres puedes añadir 3 cucharadas de salsa de tomate sin azúcares añadidos

Prepara los huevos a la plancha con un toque de acelte en spray y un pellizco de sal y acompaña con los guisantes y las acelgas

Observaciones: Si no te gustan las acelgas, puedes sustituirlas por espinacas o puerro O judías verdes

• Aceite de oliva virgen extra — 1 cucharada
• Huevo — 2 unidades
• acelgas — 150 gramos
• guisantes congelados — S0 gramos
• s. de tomate sin azúcares añad. — 3 cucharadas

Cena

Corta el calabacín en trozos medianos-pequeños, ponlos en una cacerola con suficiente agua y/o caldo de verduras como para cubrirlos, ponlo a fuego fuerte, tapado, hasta que entre en ebullición. Baja el fuego y deja que se cueza hasta que esté tierna Retíra del fuego y bátelo con la batidora 3-4 minutos a potencia alta, hasta que no queden trocitos visibles. Pruébalo y añade sal al gusto. Para que la crema te quede más fina, pásala por un colador o por un chino después de batirla. Pruébalo y añade sal y pimienta al gusto

Observaciones: Si vas con el tiempo justo, puedes comprarla preparada añade un poco de agua para bajar su porcentaje de sal. Toma una taza (250ml)

• calabacín — 200 gramos

Gambas a la plancha con ajo y cebollino

Descongela las gambas, una vez descongeladas reserva

Corta el diente de ajo en láminas y pica el cebollino

En una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra añade el diente de ajo, cuando comience a dorarse añade las gambas, el cebollino un poco de sal y pimienta y saltea un par de minutos

Observaciones: Si no te gustan las gambas o no puedes tomarlas, sustitúyelas por un pescado blanco a la plancha . Si no tienes cebollino, puedes sustituirlo por perejil o eneido

• Aceite de oliva virgen extra — 1 cucharada
• Gambas – 120 gramos
• Ajo, cebollino, pimienta, sal